Banyak terjadi di negara berkembang

Defisiensi zinc cukup sering terjadi sebagaimana defisiensi zat besi, vitamin A, dan yodium. Defisiensi zinc diperkirakan lebih banyak terjadi pada anak-anak di negara berkembang karena kurangnya konsumsi produk hewani dan tingginya makanan sumber fitat. Biji-bijian, serealia, dan kacang-kacangan adalah makanan yang mengandung zinc tapi juga mengandung fitat, sehingga penyerapan zinc dari makanan tersebut bisa terganggu. Di sisi lain, zinc dari sumber hewani, seperti telur, susu, dan daging, sangat disarankan bagi anak-anak karena lebih mudah diserap.

Tanda yang ngga spesifik

Kejadian defisiensi zinc belum terlalu banyak diekspos karena tanda dan gejala yang tidak sejelas defisiensi zat gizi lainnya. Sebagai contoh, anak yang kekurangan yodium akan menunjukkan tanda khusus berupa gondok. Sedangkan kekurangan zinc bisa memunculkan berbagai tanda yang mirip dengan defisiensi zat gizi lainnya, seperti anak menjadi gampang sakit atau mengalami stunting. Di Indonesia, angka stunting lebih dari 20% disepakati sebagai salah satu indikasi tingginya angka kejadian defisiensi zinc pada anak.

Nah, tanda dan gejala defisiensi zinc yang ngga spesifik ini mendorong banyak peneliti untuk menemukan biomarker atau penanda biologis zinc seperti serum zinc, zinc dalam urine, dan kandungan zinc dalam rambut. Tapi sayangnya pemeriksaan semua biomarker zinc ini cukup mahal harganya, sehingga studi tentang zinc di masyarakat belum sebanyak studi tentang vitamin A atau zat besi. Akibat lainnya adalah belum ada program khusus untuk peningkatan konsumsi zinc, kecuali fortifikasi zinc bersama dengan zat gizi mikro lainnya.

Lebih kompleks daripada zat gizi lainnya

Zat gizi mikro dibedakan menjadi dua berdasarkan fungsinya dalam tubuh. Zat gizi tipe I adalah zat-zat yang berfungsi menjalankan organ maupun komponen tubuh lainnya untuk keberlangsungan kehidupan (fungsi fisiologis). Zat gizi tipe I ini mempunyai tempat penyimpanan khusus di dalam tubuh, seperti zat besi yang disimpan di dalam liver. Sedangkan zat gizi tipe II adalah zat gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan, sehingga defisiensi zat tipe ini akan langsung berdampak pada pertumbuhan sel. Zat gizi tipe II seperti zinc ini tersebar di semua jaringan dan ngga memiliki tempat penyimpanan khusus.

Ketika seorang anak mengalami kekurangan zat gizi mikro, maka anak tersebut akan memerlukan penanganan yang berbeda. Anak yang mengalami kekurangan zat tipe I akan membutuhkan zat tersebut dalam jumlah yang cukup untuk memulihkan fungsi fisiologisnya. Sebagai contoh, penderita anemia karena kekurangan zat besi bisa segera sembuh dengan pemberian tablet besi. Di sisi lain, anak yang mengalami kekurangan zat tipe II akan memerlukan semua zat tipe II tersebut untuk mengejar pertumbuhannya yang terhambat. Ketika seorang anak mengalami defisiensi zinc, anak tersebut juga akan membutuhkan lebih banyak zat tipe II lainnya agar pertumbuhannya kembali normal, seperti fosfor dan magnesium.

Nah, itu dia beberapa fakta unik tentang zinc yang ternyata sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan anak. Jadi, jangan lupa ajak anak-anak di sekitar kita untuk makan makanan sumber zinc ya!

Editor & Proofreader: Fhadilla Amelia, SGz

Ikan kaya akan zat gizi

Ikan bilih memiliki kandungan zat gizi yang kaya akan protein, zink, kalsium, vitamin A dan vitamin E. Kandungan zink pada ikan segarnya yaitu 17,329 mg zink/100g bahan. Kandungannya lebih tinggi dibandingkan kandungan zink pada hati sapi/unggas yaitu 4,2-6,1 mg zink/100g bahan dan daging sapi sebesar 2,9-4,7 mg zink/100 g bahan.

Pangan fungsional bagi anak stunting

Ikan bilih (Mystacoleucus padangensis) merupakan pangan lokal yang berasal dari Sumatera Barat. Ikan ini memiliki kandungan protein dan zink yang tinggi. Suplemen zink yang mengandung ikan ini, bisa meningkatkan pertumbuhan jaringan tulang, dan memperkuat matriks tulang yang bisa diberikan kepada anak stunting. Selain itu, zink bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makan, metabolisme hormon pertumbuhan dan daya tahan tubuh agar si kecil ngga mudah sakit.

Bentuk olahannya

Kamu bisa mengonsumsi ikan ini dalam berbagai bentuk olahan makanan, seperti:

1. Ikan bilih goreng. Biasanya selain dalam bentuk segar, ikan ini juga dijual dalam bentuk goreng. Kamu bisa langsung mengonsumsinya sebagai lauk yang menemani nasi hangat.
2. Ikan bilih asap. Ikan yang diolah melalui pengasapan memiliki kadar air yang rendah, sehingga daya tahan produknya lebih lama dibandingkan dengan ikan bilih goreng.
3. Sirup zink dari ekstrak ikan. Olahan produk ini, merupakan salah satu alternatif suplementasi zink organik untuk menanggulangi masalah kekurangan zink anak stunting. Produk ini mengandung kadar zink yang tinggi yaitu 161,97 mg/100 gr.
4. Nugget ikan bilih. Menu alternatif lainnya untuk menemani makan si kecil yaitu nugget. Yap, kamu bisa mengolahnya menjadi nugget dengan bentuk yang menarik, agar si kecil lahap makannya.
5. Biskuit ikan bilih. Kebanyakkan biskuit memiliki kandungan gula dan lemak yang tinggi. Salah satu alternatifnya, yaitu biskuit ikan bilih dengan kandungan protein dan zink yang tinggi .

Nah, Teman Sehat, berbagai olahan ikan ini, bisa kamu jadikan sebagai alternatif pangan lokal dalam pencegahan stunting. Ingat ya, jangan cuma mnegonsumsi ikan ini saja, tetap penuhi asupan gizi si kecil dengan makana lainnya sesuai konsep gizi seimbang. So, bagikan artikel ini ke orang terdekatmu jika bermanfaat, ya!

Editor & Proofreader: Firda Shabrina, STP

Apa itu stunting?

Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh pada balita karena kekurangan gizi kronis sehingga tubuhnya terlalu pendek jika dibandingkan dengan anak-anak seusianya. Kondisi kekurangan gizi tersebut umumnya terjadi sejak bayi berada dalam kandungan sampai masa awal setelah bayi lahir. Akan tetapi, kondisi stunting baru bisa terlihat setelah bayi berusia 2 tahun.

Stunting merupakan masalah gizi utama yang hingga kini masih dihadapi oleh Indonesia. Berdasarkan World Health Organization (WHO), Indonesia berada di urutan ketiga dengan prevalensi balita stunting tertinggi se-Asia setelah Timor Leste dan India.

Stunting dan bonus demografi Indonesia

Seperti yang kita ketahui bahwa pada tahun 2030, diperkirakan Indonesia akan mengalami bonus demografi. Kondisi tersebut menyebabkan jumlah kelompok usia produktif (15-64 tahun) akan mendominasi populasi total sehingga diharapkan mampu menjadi penyangga perekonomian Indonesia. Jika kejadian stunting ngga segera ditanggulangi maka bonus demografi akan sia-sia. Indonesia hanya akan memiliki generasi muda yang ngga produktif dan menjadi beban negara.

Pencegahan stunting

Stunting merupakan salah satu target Sustainable Development Goals (SDGs), dimana dunia saat ini sedang berupaya bersama-sama menurunkan angka stunting hingga 40% pada tahun 2025. Untuk mewujudkan hal tersebut, pemerintah memberikan wujud kepeduliannya melalui Pemenkes Nomor 39 Tahun 2016 tentang Pedoman Penyelenggaraan Program Indonesia Sehat dengan Pendekatan Keluarga. Adapun upaya yang dilakukan untuk menurunkan prevalensi stunting di antaranya sebagai berikut:

• Ibu hamil dan bersalin

Meningkatkan persalinan di fasilitas kesehatan, menyelenggarakan konseling Inisiasi Menyusu Dini (IMD) dan ASI eksklusif, serta melakukan penyuluhan dan pelayanan KB

• Balita

Melakukan pemantauan pertumbuhan balita melalui Kartu Menuju Sehat (KMS), memberikan balita Pemberian Makanan Tambahan (PMT), serta memberikan pelayanan kesehatan yang optimal

• Anak sekolah

Membangun dan menhidupkan Usaha Kesehatan Sekolah (UKS) dan Program Gizi Anak Sekolah (PROGAS) serta menjadikan sekolah sebagai kawasan bebas rokok dan narkoba

• Dewasa

Penyuluhan dan pelayanan KB serta meningkatkan penyuluhan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS), pola gizi seimbang, ngga merokok/mengonsumsi narkoba

Yuk, sama-sama cegah stunting demi masa depan Indonesia yang lebih baik. Biasakan menerapkan pola hidup sehat agar kelak melahirkan anak-anak yang sehat dan penuh semangat membangun Indonesia. Stay healthy! Jangan lupa bagikan informasi bermanfaat ini ke orang-orang di sekitar kamu, ya!

Editor & Proofreader: Mega Kurniawati, SGz

Apa itu 1000 HPK?

Menurut perpres RI Nomor 42 Tahun 2013 tentang Gerakan Nasional Percepatan Perbaikan Gizi Bab I Pasal 1, seribu hari pertama kehidupan (1000 HPK) merupakan fase kehidupan yang dimulai sejak terbentuknya janin dalam kandungan sampai anak berusia 2 (dua) tahun atau masa selama 270 hari (9 bulan) dalam kandungan   ditambah 730 hari (dua tahun) pasca lahir. 

Mengapa 1000 HPK penting?

Pada masa kehamilan, 8 minggu pertama merupakan fase pertumbuhan dan perkembangan organ tubuh vital. Cikal bakal organ penting seperti otak, hati, jantung, ginjal, dan tulang akan mulai terbentuk.

Saat memasuki usia kehamilan 9 minggu sampai bayi lahir, organ-organ dalam tubuh bayi akan mengalami pertumbuhan dan perkembangan lebih lanjut sehingga siap untuk hidup di luar kandungan.

Masa 1000 HPK merupakan waktu yang paling krusial karena pada masa itulah status kesehatan fisik dan kecerdasan anak bisa ditentukan. Jika ibu kekurangan asupan gizi, kelangsungan hidup dan tumbuh kembang anak bisa terganggu, loh! 

Akibat kurangnya gizi pada masa 1000 HPK

Masalah gizi yang sering ditemui pada ibu saat 1000 HPK adalah anemia dan Kurang Energi Kronik (KEK). Biasanya akan muncul gejala seperti cepat lelah, pusing, pucat, kesemutan di tangan dan kaki, badan gemetar atau mudah terserang penyakit.

Selain itu, ibu juga bisa mengalami kesulitan saat proses melahirkan, seperti waktu persalinan yang lama, prematur atau mengalami perdarahan. Bahkan bisa berdampak pada kurangnya mutu ASI, sehingga mengakibatkan anak mengalami kurang gizi dan stunting. 

Anjuran kebutuhan gizinya

Ibu memerlukan asupan gizi seimbang selama masa 1000 HPK dan perlu melakukan penambahan energi yang berbeda tiap trisemester. Pada trimester pertama, perlu dilakukan penambahan zat gizi utama seperti protein, vitamin dan mineral untuk pertumbuhan otak dan sel saraf. 

Total tambahan energi dan protein yang dibutuhkan ibu selama hamil adalah 300 kkal, termasuk 17 gram protein setiap harinya. Pada trimester 2 dan 3, dibutuhkan tambahan energi sekitar 350-500 kkal per hari. Ibu hamil juga dianjurkan untuk meminum tablet zat besi (Fe) sebanyak 90 tablet. 

Kebutuhan gizi ibu menyusui diperkirakan dari jumlah dan komposisi ASI yang dikeluarkan. Pada 6 bulan pertama masa menyusui, diperlukan tambahan energi 500 kalori per hari untuk menghasilkan jumlah susu normal. Selain itu, ibu juga dianjurkan untuk minum 12-13 gelas sehari supaya bisa menghasilkan ASI dengan cepat. 

Teman Sehat, masa 1000 HPK ini sangat penting loh! Jadi pastikan kebutuhan gizi ibu terpenuhi ya, supaya bayi bisa tubuh dan berkembang dengan baik.

Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP

Apa itu stunting?

Stunting, atau dalam Bahasa Indonesia dikenal dengan “keterlambatan pertumbuhan,” adalah kondisi di mana anak-anak berusia di bawah lima tahun memiliki tinggi badan di bawah standar usianya. Hal ini biasanya disebabkan oleh kekurangan gizi dalam jangka panjang, terutama pada 1.000 hari pertama kehidupannya, dimulai dari masa kandungan hingga usia dua tahun.

Mengapa stunting perlu diperhatikan?

Stunting bukan hanya masalah fisik. Zat gizi ngga adekuat bisa menyebabkan stunting dapat mempengaruhi perkembangan otak anak, sehingga berdampak pada kemampuan kognitif dan prestasi belajar di masa depan. Anak yang mengalami stunting juga memiliki risiko lebih tinggi mengalami masalah kesehatan lainnya sepanjang hidupnya.

Apa penyebab stunting?

Ada beberapa faktor yang berkontribusi pada stunting. Faktor pertama adalah kekurangan gizi. kurangnya asupan makanan yang bergizi seimbang, khususnya pada masa awal kehidupan, adalah penyebab utama stunting.

Kedua adalah akibat infeksi berulang. Penyakit seperti diare dapat mengurangi kemampuan tubuh anak untuk menyerap zat gizi dari makanan yang dikonsumsinya.

Ketiga, karena kurangnya stimulasi interaksi dan stimulasi yang kurang dari lingkungan sekitar, seperti berbicara atau bermain dengan anak. Kondisi ini dapat berdampak pada pertumbuhan fisik dan kognitifnya.

Bagaimana cara mencegahnya?

Mencegah stunting membutuhkan upaya lintas sektoral. Upaya pertama adalah pemberian ASI eksklusif. Memberikan ASI pada enam bulan pertama kehidupan anak dapat membantu memenuhi gizi esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan.

Selanjutnya, dilanjutkan dengan melakukan diversifikasi makanan. Setelah enam bulan, anak perlu mendapatkan makanan pendamping ASI yang bervariasi untuk memastikan asupan gizi yang seimbang.

Tak lupa mengupayakan untuk menerapkan sanitasi yang baik. Menjaga kebersihan diri dan lingkungan dapat dilakukan untuk mencegah penyakit akibat infeksi. Nah, yang ngga kalah penting, masyarakat juga perlu diberi pengetahuan tentang pentingnya gizi dan bagaimana memberikan makanan yang bergizi bagi anak.

Sahabat Sehat, stunting berdampak pada kualitas hidup anak di masa depan. Mari bersama-sama mencegah stunting demi masa depan generasi yang lebih cerdas, sehat, dan produktif.

Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP

Merokok dan kejadian stunting

Stunting masih menjadi masalah gizi utama di Indonesia. Persentase anak stunting masih tinggi yaitu 21,6% berdasarkan hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) tahun 2022, artinya 1 dari 4 anak mengalami stunting. Faktor penyebab stunting secara langsung adalah rendahnya asupan makanan bergizi dalam waktu lama dan infeksi berulang. Ada pula faktor penyebab tidak langsung stunting yang dipengaruhi oleh kondisi lingkungan sekitar.

Selain, rendahnya akses sanitasi dan air bersih, serta pernikahan muda, perilaku merokok orang tua atau keluarga juga menjadi salah satu faktor penyebab tidak langsung terjadinya stunting. Ada dua kemungkinan merokok akan mempengaruhi kejadian stunting, yaitu melalui asap rokok dan biaya belanja rokok.

Pengaruh asap rokok terhadap stunting

Asap rokok diketahui dapat berefek langsung pada pertumbuhan dan perkembangan anak. Asap rokok yang terhirup oleh anak akan mengganggu proses penyerapan zat gizi yang berdampak pada tumbuh kembangnya.

Hasil penelitian Tim Pusat Kajian Jaminan Sosial Universitas Indonesia (PKJS-UI) tahun 2018 di Jakarta, menyebutkan bahwa orang tua yang mengkonsumsi rokok dapat mengakibatkan anak stunting. Anak yang tinggal dengan orang tua tidak merokok memiliki pertumbuhan 1,5 kg lebih berat dan 0.34 cm lebih tinggi dibandingkan anak yang tinggal dengan orang tua perokok kronis. Anak dari orang tua perokok kronis memiliki kecenderungan  mengalami stunting 5,5% lebih tinggi dibandingkan anak dari orang tua bukan perokok dengan memperhitungkan faktor keturunan dan lingkungan.

Paparan asap rokok pada perokok pasif

Ibu hamil yang terpapar asap rokok, baik secara aktif maupun pasif, berpotensi melahirkan bayi stunting. Penelitian kohort telah dilakukan di Rumah Sakit Persahabatan pada tiga kelompok bayi yang dilahirkan dari ibu tidak merokok, ibu  perokok pasif, dan ibu perokok aktif. Hasilnya, ditemukan nikotin pada plasenta bayi dari ibu perokok, baik perokok aktif maupun pasif. Ini berarti, sejak hamil paparan asap rokok sudah bisa mempengaruhi kondisi kehamilan. Kondisi ini berpotensi menyebabkan bayi lahir memiliki panjang badan lebih pendek.

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, pengaruh paparan asap rokok dapat berdampak pada perokok aktif maupun pasif. Paparan rokok pasif terdiri dari paparan secondhand smoke dan thirdhand smoke. Secondhand smoke adalah asap rokok yang dihirup oleh mereka yang ada di sekitar perokok. Sedangkan, thirdhand smoke adalah sisa bahan kimia dari asap rokok, misalnya sisa asap rokok yang menempel di pakaian, karpet, gorden dan sofa.

Asap dalam thirdhand smoke ini mengandung zat kimia berbahaya jika terhirup oleh orang-orang yang ada di rumah, termasuk anak balita. Kondisi ini akan berakibat pada terganggunya kesehatan anak yang juga menjadi faktor risiko terjadinya stunting.

Tingginya pengeluaran untuk beli rokok

Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) tahun 2021 menyebutkan bahwa  pengeluaran keluarga untuk konsumsi rokok tiga kali lebih banyak daripada pengeluaran untuk kebutuhan protein keluarga, baik di wilayah perkotaan maupun pedesaan. Bahkan, konsumsi rokok menempati peringkat kedua terbesar, yakni sebanyak 11,9%, dari total pengeluaran keluarga. Jumlah ini lebih tinggi dibandingkan biaya konsumsi makanan sumber protein, seperti telur, ikan, daging, dan ayam.

Pengaruh perilaku merokok ini membuat orang tua perokok mengurangi biaya belanja makanan bergizi, biaya kesehatan, pendidikan dan sebagainya. Padahal anak sangat membutuhkan makanan bergizi, termasuk protein hewani seperti telur, ikan, daging dan ayam untuk mendukung tumbuh kembangnya dan terhindar dari stunting.

Oleh karena itu, orang tua perlu lebih bijak mengenai penggunaan rokok dan sebisa mungkin menghindarinya. Selain itu, mengutamakan pemberian makanan sumber protein hewani juga bisa dilakukan untuk mencegah stunting.

Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP

Penyebab Stunting

Menurut WHO, stunting merupakan gangguan pertumbuhan dan perkembangan. secara fisik anak, stunting ditandai dengan tinggi badan anak yang tidak sesuai dengan usia sebayanya. Dampak dari stunting di antaranya pertumbuhan terhambat, daya pikir anak lemah, mudah terkena penyakit di masa depannya sehingga produktivitas menurun, dan masih banyak dampak lainnya.

Penyebab stunting bukan hanya dipengaruhi oleh asupan makan yang kurang, tetapi juga status kesehatan anak. Beberapa hal yang mempengaruhi status kesehatan anak, yaitu lingkungan kesehatan dan lingkungan pemukiman seperti kualitas air, sanitasi, kondisi bangunan, dan tentunya kualitas udara juga mempengaruhinya.

Polusi Udara Mengganggu Tumbuh Kembang Anak

Meskipun secara mekanisme biologinya masih dalam proses penelitian yang berkelanjutan. Namun, pengaruh polusi terhadap stunting ini berawal dari masa anak di dalam rahim. Partikel yang masuk ke dalam paru-paru ibu hamil dapat mengakibatkan peradangan sistemik.

Lalu, setelah kelahiran dan anak beradaptasi dengan lingkungan, paparan polusi dapat memperparah kejadian malagizi. Ini karena infeksi pernapasan yang berulang dapat menyebabkan anak kehilangan nafsu makan dan mengalami gangguan penyerapan zat gizi. Selain itu, porsi makan yang dirasa cukup pun, bisa jadi kurang, karena zat gizi yang sebenarnya diperlukan untuk pertumbuhan malah dialihkan tubuh agar meningkatkan kekebalan imun dahulu.

Cara Meminimalisir Dampaknya

Ditinjau dari sumbernya, polusi udara dapat berasal dari dalam dan dari luar rumah. Oleh karena itu, perlu memperhatikan keduanya. Hal sederhana yang dapat kamu lakukan di antaranya, seperti stop merokok, menjaga kebersihan rumah, menggunakan masker saat keluar rumah. Bisa juga dengan menjauhkan anak dari tempat yang berisiko tinggi terpapar polusi, seperti jalan raya, serta daerah sekitar pabrik dan pembangkit listrik. Lalu jangan lupa juga memperhatikan asupan anak dengan menerapkan pedoman gizi seimbang agar imunitas anak terjaga.

Sahabat Sehat, itulah keterkaitan antara polusi udara dan stunting. Semoga info ini bermanfaat!

Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP

Mengenal Stunting

Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh yang dapat terjadi pada anak di bawah usia 5 tahun atau balita. Namun, penyebab utamanya terletak pada 1000 hari pertama kehidupannya, sehingga pencegahannya kritis di 2 tahun pertama.

Stunting dapat dideteksi dengan memantau pertumbuhan anak dengan standar grafik pertumbuhan. Banyak faktor yang menyebabkan stunting, salah satu penyebab langsungnya adalah asupan gizi dan penyakit infeksi. Asupan gizi yang tidak adekuat menjadi sebab anak kekurangan energi, mudah terkena infeksi, sehingga pertumbuhan terhambat. Infeksi yang terjadi terus menerus pada anak juga mengakibatkan penyerapan zat gizi tidak optimal.

Akibat Terganggunya Mikrobiota

Mikrobiota merupakan kumpulan bakteri baik patogen maupun non patogen di usus. Mikrobiota berperan penting dalam penyerapan zat gizi dan sistem imun. Kajian literatur yang membahas hubungan mikrobiota dengan stunting menyatakan bahwa komposisi mikrobiota usus mencerminkan kondisi kesehatan anak.

Ternyata, kondisi mikrobiota pada anak stunting berbeda dengan anak yang tidak stunting. Pada anak stunting, saluran cerna didominasi oleh bakteri patogen. Sedangkan pada anak tidak stunting, saluran cerna didominasi oleh bakteri non patogen seperti Lactobacilli, Helicobacter pylori, Streptobacilli, dan Bifidobacteriaceae.

Keberadaan mikrobiota non patogen ini sangat menguntungkan. Ia mampu meningkatkan sistem imun, memusnahkan bakteri patogen, membantu penyerapan energi dari karbohidrat yang tidak dapat dicerna, dan membantu penyerapan zat gizi lainnya. Diduga penyebab mengapa anak tetap stunting atau berat badan dan panjang badannya tidak sesuai grafik pertumbuhan meskipun ibu sudah merasa memberi makanan yang cukup untuk anak adalah karena mikrobiotanya terganggu.

Oleh, karena itu selain mencukupi kebutuhan energi anak, dianjurkan juga untuk memperhatikan sumber makanan agar keadaan mikrobiota usus anak baik. Dengan begitu, asupan yang masuk bisa terserap secara maksimal oleh tubuh dan dimanfaatkan dalam proses tumbuh kembang anak.

Cara Memperkaya Mikrobiota Non-patogen

Salah satu penyebab terganggunya mikrobiota adalah pola makan yang kurang baik. Nah, salah satu cara memperkaya bakteri baik dalam usus yaitu dengan mengonsumsi probiotik. Probiotik yang berasal dari makanan asli lebih dianjurkan dibandingkan suplemen yang dijual bebas. Penerapan gizi seimbang dan mengikuti pedoman MPASI pada anak mampu membantu menyeimbangkan mikrobiota dalam usus, karena di dalamnya banyak beragam makanan sehat yang juga terkandung jenis probiotik.

Semoga Bermanfaat.

Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP

Pentingnya 1000 HPK

Seribu Hari Pertama Kehidupan yang dimulai sejak janin dalam kandungan yang dilanjut dua tahun pasca kelahiran merupakan periode emas dalam membangun fondasi kesehatan dan perkembangan yang optimal sepanjang rentang kehidupan anak. Gizi yang kurang berkualitas dapat menyebabkan periode ini tidak dilalui dengan maksimal, sehingga cukup merugikan terhadap pertumbuhan dan perkembangan anak. Oleh karena itu, orang tua harus memberi perhatian ekstra pada 1000 HPK ini.

Dampaknya pada Tumbuh Kembang Otak

Asupan gizi yang tidak adekuat dan infeksi yang berulang berakibat pada terhambatnya perkembangan otak. UNICEF menyatakan bahwa kekurangan gizi pada masa 1000 HPK memiliki dampak yang permanen, salah satunya terhadap pertumbuhan dan perkembangan otak. Hal ini karena pesatnya pertumbuhan dan perkembangan otak pada periode tersebut.

Pada minggu ke-4 kehamilan, otak diperkirakan memiliki 10.000 sel, lalu pada minggu ke-24, otak sudah memiliki 10 miliar sel. Pada tahun pertama kehidupan, kecepatan pertumbuhan otak sekitar 700-1000 neuron per detik. Kecepatan ini hanya terjadi pada periode 1000 HPK.

Meskipun penelitian baru-baru ini menyatakan bahwa perkembangan otak masih terjadi hingga dewasa, tetapi kecepatannya tidak secepat periode 1000 HPK. Tidak optimalnya tumbuh kembang pada 1000 HPK ini berdampak pada kecerdasan dan produktivitas anak di masa depannya.

Penuhi Kebutuhan Gizi Sejak Dini

Gizi berperan penting dalam perkembangan neurokognitif anak. Bayi mendapatkan asupan gizi melalui makanan ibunya sebagai bahan bakar yang mendorong pertumbuhan dan perkembangan ini. Zat gizi, seperti asam folat, zat besi, seng, dan yodium, serta protein dan asam lemak berperan penting dalam membangun perkembangan otak bayi selama kehamilan. Jika kebutuhan satu atau lebih dari zat ini tidak terpenuhi selama kehamilan, bayi berisiko mengalami keterlambatan perkembangan, cacat lahir, dan defisit kognitif.

Makanan dan simpanan gizi ibu hamil menjadi satu-satunya sumber asupan bagi bayi yang sedang berkembang. Setelah bayi lahir, selain kebutuhan gizi bayi, kebutuhan gizi ibu juga tetap perlu diperhatikan. Ibu menyusui tetap membutuhkan asupan tambahan dibanding ibu yang sedang tidak hamil dan tidak menyusui.

Oleh karena itu, sangat penting bagi ibu untuk mendapatkan perawatan kesehatan dan makanan bergizi yang mereka butuhkan sebelum dan selama kehamilan, bahkan sebaiknya yang dipersiapkan bukan hanya 1000 HPK, melainkan juga 8000 HPK.

Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP

Sasaran Makan Bergizi Gratis

MBG menargetkan anak-anak usia 0-6 tahun, siswa SD, SMP, SMA, masyarakat lansia, penyandang disabilitas, dan ibu hamil. Pada awal program, penerima MBG fokus pada anak usia 0-6 tahun dan siswa sekolah yang berlokasi di daerah 3T (Tertinggal, Terpencil, Terdepan) yang tergolong miskin. Selanjutnya menyebar ke masyarakat lain sesuai target awal. Paket MBG berupa makanan lengkap terdiri dari makanan pokok, lauk pangan hewani dan nabati, sayur, dan buah ditambah dengan susu ikan. Frekuensinya sebanyak 2 kali sehari.

Anggaran yang diperlukan sebesar 800 miliar per hari di awal program. Jika sudah dijalankan secara penuh maka anggaran akan mencapai 1,2 triliun per hari yang diberikan ke 82,9 juta orang di Indonesia. Kebutuhan anggaran total MBG sebesar 400 triliun per tahun. Mengingat anggaran yang sangat tinggi maka pelaksanaannya perlu framework yang matang agar tepat sasaran.

Tujuan Makan Bergizi Gratis masih belum pasti di antara dua tujuan, yakni penanggulangan stunting atau perbaikan gizi. Keduanya perlu mekanisme pelaksanaan yang berbeda sehingga harus ditetapkan di awal sebelum dijalankan. Selain itu, ada baiknya pula mengevaluasi program gizi periode sebelumnya berkaitan dengan efektivitas dan efisiensi program agar bisa diperbaiki di periode selanjutnya.

MBG untuk Penanggulangan Stunting

Pada periode sebelumnya, terdapat program serupa bernama Percepatan Penurunan Stunting (PPS) bertujuan untuk menanggulangi stunting di kabupaten/kota prioritas. Sasaran PPS yaitu ibu hamil, ibu menyusui, anak usia 0-59 bulan, remaja dan wanita usia subur. Intervensi diberikan secara lengkap yaitu peningkatan penyediaan air minum dan sanitasi, peningkatan akses dan kualitas pelayanan gizi dan kesehatan, peningkatan kesadaran, komitmen, dan praktik pengasuhan dan gizi ibu dan anak, peningkatan akses pagan bergizi.

Intervensi yang diberikan tergolong ke dalam intervensi spesifik dan sensitif dengan kontribusi terhadap penurunan prevalensi stunting masing-masing 30% dan 70%. Cara ini menilik berbagai negara yang terbukti berhasil menurunkan prevalensi stunting, seperti Brazil dan Vietnam yang melibatkan sektor ekonomi dan sosial dalam penanggulangan stunting.

MBG untuk Perbaikan Gizi

Program MBG dapat ditujukan untuk peningkatan kecukupan asupan makanan dan peningkatan akses pangan bergizi. Hal ini sesuai dengan tujuan perbaikan gizi, namun adakah isu kesehatan utama yang terselesaikan melalui tujuan ini? Terlebih jika dibandingkan dengan jumlah anggaran yang sangat tinggi.

Banyak anak stunting di Indonesia yang berasal dari keluarga miskin ditambah dengan edukasi minim terkait gizi dan kesehatan. Hal ini sangat erat kaitannya dengan penanggulangan masalah sosial ekonomi yang mengakar di kelas masyarakat miskin. Kedua sektor tersebut belum ada dalam intervensi MBG.

Sahabat Sehat, Sampai saat ini belum banyak informasi komprehensif yang dapat diakses masyarakat untuk mengetahui framework program Makan Bergizi Gratis. Beberapa potongan informasi hanya dapat diakses melalui statement tim terpilih di media konvensional. Jangan lupa bagikan informasi ini ke orang-orang sekitar kamu ya!

Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP