Hai Sahabat Sehat! Tahukah kamu, mengonsumsi ubi ungu ternyata memiliki banyak sekali manfaat buat kesehatan. Kandungan senyawa fenol, serat pangan, dan antosianin, serta indeks glikemik yang rendah menjadi komponen penting dalam ubi ungu sebagai pangan fungsional. Antosianin atau zat warna alami dalam ubi ungu dapat berperan sebagai antioksidan, begitu juga dengan kandungan senyawa fenol. Serat […]
